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Les Protéines Végétales

Les Protéines Végétales

A propos A l’occasion d’un nouveau passage sur France Bleu Isère au micro de Michèle Caron, j’avais pour thématique “les Protéines Végétales”. Vaste sujet !  Que vous soyez végétarien ou non, vous trouverez ici des idées pour amener les protéines végétales en...
Le Guide du BBQ Végétarien

Le Guide du BBQ Végétarien

A propos A l’occasion de mon quatrième passage dans l’émission Coin Cuisine sur France Bleu Isère (ici pour écouter le podcast), j’avais pour thématique “BBQ Végétarien”, en tandem avec Eric Esnault, Maître Caviste au Vin des Alpes à Grenoble. Que vous soyez...
Salade automnale

Salade automnale

A propos de la recette Comme vous le remarquerez sûrement dans mes prochaines publications, j’aime beaucoup créer des assiettes composées, avec toutes les couleurs présentes dans l’assiette et en associant différentes textures. Pleine de vitamines et...
Moelleux chocolat-betteraves-noisettes

Moelleux chocolat-betteraves-noisettes

A propos de la recette Dans ce gâteau, la betterave est discrète. Si vous n’en raffolez pas c’est donc un moyen facile d’en manger ou d’en faire manger à votre entourage. Elle va principalement donner une couleur plus profonde et légèrement bordeaux au chocolat, et...
Tartinade apéro à la betterave

Tartinade apéro à la betterave

A propos de la recette Cette recette est parfaite pour utiliser un petit reste de betterave cuite et créer rapidement une tartinade originale pour l’apéritif. A l’occasion de mon second passage dans l’émission Coin Cuisine sur France Bleu Isère (ici pour écouter le...