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Ateliers

Prochains Ateliers Présentiels

Cuisine Sauvage

Cuisine Sauvage

Ateliers en présentiel

Je propose des ateliers de cuisine végétarienne collectifs autour de Grenoble, auprès de particuliers et des entreprises.

Ateliers de Cuisine Sauvage

Je propose des ateliers de cuisine aux plantes sauvages au restaurant l’Aiguillage à Grenoble, en partenariat avec l’Écho Sauvage, formatrice en botanique, plantes sauvages comestibles et médicinales. Nous nous sommes associées pour vous proposer un moment riche et complet.

Vous repartez de ces ateliers avec des connaissances en botanique et cueillette, ainsi qu’avec des recettes gourmandes et saines et des astuces de cuisine pour ajouter les plantes sauvages à votre assiette.

Les recettes sont végétariennes, parfois végétaliennes, à base de plantes sauvages fraichement cueillies par nos soins, et d’ingrédients de saison et au maximum locaux.

Dates et + d’infos sur les prochains ateliers de cuisine aux plantes sauvages :
8 septembre 2021 de 18h à 21h
22 septembre 2021 de 18h à 21h

Le restaurant l'Aiguillage à Grenoble, plats végétariens

Ateliers de Cuisine classiques

Je propose également des ateliers de cuisine végétarienne, où l’accent est mis sur les techniques de découpe, de cuisson et la créativité culinaire. Nous travaillons une ou plusieurs recettes durant 1h30 à 3 heures selon l’atelier, avec une dégustation conviviale à la fin. Les ateliers sont thématiques : le brunch, les quiches et tartes, les lacto-fermentations, la cuisine thaïe, la cuisine indienne, les protéines végétales, travail autour d’un légume de saison, d’une couleur, d’une épice, cuisine anti-gaspi, goûters et desserts sains, repas de fête végé…

Les recettes sont végétariennes, parfois végétaliennes, à d’ingrédients de saison et au maximum locaux et/ou bio.

Je réalise ces ateliers sur demande, pour les particuliers (cadeau, EVJF…) et pour les entreprises (teambuilding).

N’hésitez pas à me demander un devis : contact@coeur-d-artichaut.com

Ingrédients, participants avec leurs assiettes

Ateliers en visio

J’anime également des ateliers en visio. Il s’agit d’ateliers plus théoriques, d’environ 45mn, où je vulgarise les bases de la nutrition végétarienne/végétalienne, et je donne des clés sur comment concilier durable, santé et plaisir dans l’assiette. Les participants sont invités à interagir tout au long de l’atelier et un temps d’échange de bonnes pratiques est prévu à la fin.

Ateliers sur demande, n’hésitez pas à me demander un devis : contact@coeur-d-artichaut.com

Témoignages de participants


Dès les 10 premières minutes de l’atelier, j’avais déjà appris 3 astuces ! Je n’imaginais pas à quel point un atelier cuisine pouvait m’apporter ! Je conseille vivement, c’est bon pour le moral et pour la santé. Et en plus, on apprend pleins de choses, je reviendrai avec plaisir !

D.


Un super atelier pour s’améliorer en cuisine, le tout dans la rigolade et en mangeant un bon plat à la fin !

J.